Le Marché de la Faim commenté par Jean Ziegler

mardi 15.03.2011
sur le même débat: "notre poison quotidien", à voir sur ARTE.tv ce soir à 20:40

 

Avec les interventions notamment de Jean Ziegler (rapporteur spécial auprès des Nations Unies pour le droit à l’alimentation) et Peter Brabeck (CEO de Nestlé).

 

Distribution : Frenetic Films

VO allemande sous-titrée en français

Durée : 1h36

We feed the World – Le marché de la faim (bande-annonce)envoyé par editionsmontparnasse. - L'actualité du moment en vidéo.   

 

Film disponible en DVD. Achat auprès de la FED.

Prix CHF. 38.-

 

http://www.globaleducation.ch

 

 

Résumé :

 

La mondialisation du commerce alimentaire et tous les excès qui l’entourent sont à la une de ce nouveau documentaire autrichien – après Le Cauchemar de Darwin et Notre pain quotidien – réalisé cette fois par Erwin Wagenhofer. 

 

Primitivement, le réalisateur avait d’abord centré son travail sur le marché de Vienne. Découvrant ensuite qu’une bonne part des fruits et légumes consommés en Europe parcourait souvent des milliers de kilomètres en provenance de la région d’Almeria, dans le Sud de l’Espagne, il décide alors d’élargir son approche en abordant d’autres aspects de la mondialisation alimentaire. Il se rend alors en Bretagne pour y détailler les effets de la surpêche industrielle et  en Roumanie afin d’évoquer le développement des semences hybrides. Le cas de la production à grande échelle du soja au Brésil est un autre étape de ce tour du monde des pratiques agro-alimentaires douteuses. Le périple continue par l’Autriche et un reportage effrayant consacré aux différentes étapes de l’engraissage de la volaille. Le réalisateur admet d’ailleurs qu’il a vécu là le pire moment du tournage. Le documentaire se conclut par une longue interview du PDG de Nestlé, l’Autrichien Peter Brabeck.

 

Il n’y a aucun commentaire en voix off, mais le film ne se veut pas objectif pour autant. Le message est clair : il faut changer le système et pousser la société civile à modifier ses habitudes de consommation. Cette approche est bien sûr soulignée par les interventions enflammées de Jean Ziegler (rapporteur spécial auprès des Nations Unies pour le droit à l’alimentation), seul véritable fil rouge du documentaire et  qui n’hésite  pas à  s’en prendre au « capitalisme prédateur ». L’approche du film est pédagogique et se prête particulièrement à une approche avec des élèves.

 

Commentaire :

 

Le réalisateur n’a certainement pas l’intention de faire le portrait complet de l’industrie agroalimentaire. Il nous  propose une série d’exemples criants des dessous d’une mondialisation du  secteur alimentaire.  Les liaisons peuvent parfois paraître artificielles, malgré les commentaires acides de Jean Ziegler. Les premières images du film nous amènent par exemple en Autriche. La nourriture semble avoir perdu une bonne partie de sa valeur : chaque jour à Vienne, la quantité de pain non consommée et  destinée à la destruction pourrait nourrir la deuxième ville d’Autriche, Graz. Et pourtant, les pays riches n’hésitent  pas à importer des céréales de pays pauvres. 

 

Le film nous emmène ensuite dans la région d’Almeria en Andalousie.  Si les premières images, filmées à la manière de Yann Arthus-Bertrand, sont superbes, l’envers du décor est moins reluisant. Situation très dure des travailleurs immigrés souvent clandestins, surexploitation de l’eau pour ces cultures hors-sol et sous serres, industrialisation du système et au final des milliers de kilomètres par camions pour amener fruits et légumes en toutes saisons  aux clients de l’Europe entière. Le spectateur est ainsi amené à regarder d’un autre œil la tomate qu’il consomme en plein hiver…

 

Puis le réalisateur met le cap sur les côtes bretonnes pour faire le procès de la pêche industrielle, coupable de la disparition programmée de nombreuses espèces et des petits pêcheurs. Le volet suivant nous amène dans les forêts tropicales du Brésil, où le soja entraîne une déforestation foudroyante. Destiné au bétail européen, il connaît un véritable boom, alors qu’une partie de la population locale ne mange pas à sa faim. 

 

Peu à peu, le spectateur perçoit les enjeux profonds de ces exemples disparates. Le secteur alimentaire est de plus en plus entre les mains  d’industries qui ne jurent que par le profit. Ainsi, un représentant  d’une  grosse entreprise  semencière en Roumanie avoue qu’il n’apprécie guère les aubergines issues des graines hybrides qu’il commercialise. Elles son insipides, mais ont un net avantage esthétique aux yeux du consommateur et sont donc plu rentables. Ce même souci de rentabilité apparaît de manière plus crue encore lorsque l’on assiste au cycle complet de la vie d’une volaille, de la reproduction à l’abattage. Huit semaines en tout et des images qui vous pousseraient à devenir végétarien… Rien n’est illégal dans le processus et tous ceux qui y participent semblent n’y voir que des avantages.

 

Le long témoignage final de Peter Brabeck parfaitement mis en confiance par le réalisateur complète le tableau à merveille. Nous nous dirigeons vers  un monde où tout  produit alimentaire doit  entraîner un profit maximal.

 

Même l’eau est considérée comme une denrée alimentaire qu’il  s’agit de  rentabiliser.  Constat inquiétant : la  biodiversité  et la souveraineté alimentaire  sont peu à peu remplacées par  une nourriture  uniforme  et aseptisée.

 

Wagenhofer ne donne aucune piste pour s’échapper du système. Il ne remet pas véritablement en cause la  mondialisation, mais cherche  à interroger le spectateur  sur son rôle dans ce système absurde. Car il est évident que nous avons  chacun une responsabilité  et  le titre choisi le montre bien : We Feed the World (par ailleurs slogan de Pioneer). Par nos choix personnels et d’éventuels  changements dans nos modes de vie, nous pouvons jouer un rôle actif. 

 

Ce documentaire a le grand intérêt de nous faire  réfléchir sur les conséquences de nos choix alimentaires. Il peut sans aucun doute intéresser de jeunes adolescents souvent menacés par les dérives de la malbouffe.

 

Objectifs : 

 

•  prendre conscience de la puissance de l'industrie agroalimentaire

 

•  réfléchir au développement d'une nourriture de plus en plus uniforme et aseptisée

 

•  comprendre que nos choix alimentaires peuvent modifier le système